食用油馬口鐵桶顯著的好處是，能夠保證人們日常食用的油品的安全無副作用。我們知道食用油是人們每天必須接觸的食用物品，所謂柴米油鹽醬醋茶，油是免不了的。除了在購買時選用馬口鐵桶包裝之外，關于食用油還有哪些需要了解的呢？
一、購買技巧
地溝油的陰影還未散去，人們在選用食品油時仍需多加留心。在選購時能夠兩看一嗅。即“兩看”是指看顏色、看透明度，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡，透明度越好；“一嗅”是聞氣味，取一兩滴油放在手心，雙手摩擦發熱后，聞不出異味（哈喇味或刺激味）的是安全的食用油。
二、用油小貼士
在購買到了質量合格的食用油之后，還需養成良好的用油習慣，否則好的食用油也不能發揮好的作用。
一忌不吃動物油。隨著人們生活水平的提高，、、成為常見病，很多人認為不吃油就可以避免患上此類疾病，殊不知人如果長期不吃油，就會造成維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。
二忌高溫炒菜。很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的，高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。
三忌長期吃單一品種的油�，F在，一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油，專業人士建議還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有人體油脂需要的問題。
四忌用油人群無區別。對于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，建議選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人、的人、相關疾病的人或者有家族史的人，每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
三、食用油制法簡介
下面簡單介紹一下我們日常用油的制作方法。
一、壓榨法。壓榨法是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，其過程不涉及化學添加劑。從安全與環保上來看，采用物理方法的壓榨油較有優勢，它能夠保持原料原有營養，油的品質比較純正。但以壓榨法生產食用油，出油率低，對原料的利用程度低，加工成本較高，壓榨法常用于生產花生油。
二、浸出法。浸出法是采用某種溶劑油將油脂原料經過充分浸泡后再進行高溫提取，經過脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸后加工成成品油。浸出法制油，具有糟粕中殘油少、出油率高、加工成本低等優勢。只要合乎國家標準，以浸出法生產的食用油，其化學成分的殘留很低，不會對人體健康產生任何影響。
浸出法常用于生產大豆油、玉米油、葵花籽油。浸出法的特點是出油率高、生產成本低，這也是浸出油的價格一般要低于壓榨油的原因之一。
在了解了各種油品之后，正確選擇所需食用油，養成良好的用油習慣，采用特制的食用油包裝鐵桶，日常的用油問題就可以安全省心了。
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